09\/02\/2021<\/p>\n\n\n\n
Um pouco de cautela: a quantidade e a maneira como voc\u00ea prepara o caf\u00e9 podem ter consequ\u00eancias para a sa\u00fade<\/p>\n\n\n\n
Mais um motivo para o consumo de caf\u00e9 – desde que seja preto e cafeinado, claro.<\/p>\n\n\n\n
Beber uma ou mais x\u00edcaras de caf\u00e9 puro por dia \u00e9 associado a um risco reduzido de insufici\u00eancia card\u00edaca em longo prazo, de acordo com uma revis\u00e3o de dados de dieta de tr\u00eas grandes estudos que usam ferramentas anal\u00edticas da American Heart Association.<\/p>\n\n\n\n
O benef\u00edcio n\u00e3o se estendeu ao caf\u00e9 descafeinado. Em vez disso, a an\u00e1lise encontrou uma associa\u00e7\u00e3o entre esse tipo de caf\u00e9 com o risco aumentado de insufici\u00eancia card\u00edaca.<\/p>\n\n\n\n
A insufici\u00eancia card\u00edaca ocorre quando um cora\u00e7\u00e3o enfraquecido deixa de fornecer, \u00e0s c\u00e9lulas do corpo, sangue suficiente para obter a quantidade de oxig\u00eanio necess\u00e1ria para o funcionamento adequado do organismo. Pessoas com esse problema sofrem de fadiga, falta de ar e t\u00eam dificuldade para andar, subir escadas ou outras atividades di\u00e1rias.<\/p>\n\n\n\n
“Embora n\u00e3o seja poss\u00edvel provar a causalidade, \u00e9 intrigante que esses tr\u00eas estudos sugiram que beber caf\u00e9 est\u00e1 associado a uma diminui\u00e7\u00e3o do risco de insufici\u00eancia card\u00edaca e que pode fazer parte de um padr\u00e3o alimentar saud\u00e1vel, se consumido puro, sem adi\u00e7\u00e3o de a\u00e7\u00facar ou de latic\u00ednios com alto teor de gordura”, diz a nutricionista Penny Kris-Etherton, ex-presidente do Comit\u00ea de Lideran\u00e7a do Conselho de Sa\u00fade Cardiometab\u00f3lica e Estilo de Vida da American Heart Association. Ela n\u00e3o estava envolvida na pesquisa.<\/p>\n\n\n\n
O estudo, publicado na ter\u00e7a-feira na revista AHA Circulation: Heart Failure, analisou informa\u00e7\u00f5es diet\u00e9ticas auto-relatadas do Framingham Heart Study original. A pesquisa, que come\u00e7ou em 1948, envolveu mais de 5 mil pessoas, sem nenhuma doen\u00e7a card\u00edaca diagnosticada, que viviam em Framingham, Massachusetts. Al\u00e9m delas, descendentes foram acompanhados por 72 anos ao longo de tr\u00eas gera\u00e7\u00f5es.<\/p>\n\n\n\n
A nova an\u00e1lise usou ferramentas de \u00faltima gera\u00e7\u00e3o da Plataforma de Medicina de Precis\u00e3o da AHA para comparar os dados dos que viviam em Framingham ao Estudo de Risco de Aterosclerose em Comunidades \u2013 uma pesquisa longitudinal, birracial \u2013 e ao Estudo de Sa\u00fade Cardiovascular, que por 10 anos analisou o risco cardiovascular em adultos com mais de 65 anos.<\/p>\n\n\n\n
Ao todo, os estudos forneceram informa\u00e7\u00f5es diet\u00e9ticas para mais de 21 mil americanos adultos.<\/p>\n\n\n\n
Nos estudos Framingham Heart e Cardiovascular Health, em compara\u00e7\u00e3o com pessoas que n\u00e3o bebiam caf\u00e9, a an\u00e1lise descobriu que o risco de insufici\u00eancia card\u00edaca diminuiu entre 5% e 12% para cada x\u00edcara de caf\u00e9 consumida diariamente.<\/p>\n\n\n\n
O risco de insufici\u00eancia card\u00edaca permaneceu o mesmo para quem n\u00e3o bebeu caf\u00e9 ou tomou uma x\u00edcara por dia de acordo com o Estudo de Risco de Aterosclerose em Comunidades. Mas quando as pessoas bebiam duas ou mais x\u00edcaras de caf\u00e9 preto por dia, a diminui\u00e7\u00e3o era de cerca de 30%, descobriu a an\u00e1lise.<\/p>\n\n\n\n
“A associa\u00e7\u00e3o entre a cafe\u00edna e a redu\u00e7\u00e3o do risco de insufici\u00eancia card\u00edaca foi surpreendente”, disse David Kao, diretor m\u00e9dico do Colorado Center for Personalized Medicine, da University of Colorado School of Medicine, em Aurora.<\/p>\n\n\n\n
“Caf\u00e9 e cafe\u00edna s\u00e3o frequentemente considerados pela popula\u00e7\u00e3o em geral como ‘ruins’ para o cora\u00e7\u00e3o porque as pessoas os associam a palpita\u00e7\u00f5es, press\u00e3o alta etc. A rela\u00e7\u00e3o consistente entre o aumento do consumo de cafe\u00edna e a redu\u00e7\u00e3o do risco de insufici\u00eancia card\u00edaca vira essa suposi\u00e7\u00e3o do avesso”, complementou Kao.<\/p>\n\n\n\n
Todos esses estudos foram feitos tomando caf\u00e9 preto. No entanto, muitas pessoas adicionam latic\u00ednios, a\u00e7\u00facares, sabores ou cremes n\u00e3o l\u00e1cteos ricos em calorias, a\u00e7\u00facar e gordura. Isso provavelmente anula quaisquer benef\u00edcios para a sa\u00fade do cora\u00e7\u00e3o, avisa a AHA.<\/p>\n\n\n\n
Esteja ciente tamb\u00e9m de que, na maioria dos estudos, uma x\u00edcara de caf\u00e9 tem apenas 236 ml, e a x\u00edcara “grande” padr\u00e3o na cafeteria \u00e9 o dobro, de 473 ml.<\/p>\n\n\n\n
A maneira como voc\u00ea prepara o caf\u00e9 tamb\u00e9m tem consequ\u00eancias para a sa\u00fade. Ao contr\u00e1rio das cafeteiras de filtro, a prensa francesa, o caf\u00e9 turco ou o fervido – popular nos pa\u00edses escandinavos – n\u00e3o conseguem pegar um composto chamado cafestol na parte oleosa do caf\u00e9. Ele pode aumentar o colesterol ruim ou LDL (lipoprote\u00ednas de baixa densidade).<\/p>\n\n\n\n
A cafe\u00edna pode ser perigosa se consumida em excesso por certas popula\u00e7\u00f5es, mostraram as pesquisas. Altos n\u00edveis de consumo de caf\u00e9 (mais de quatro x\u00edcaras) durante a gravidez foram associados a baixo peso do beb\u00ea no nascimento, parto prematuro e natimortos, revela pesquisa<\/a> de 2017.<\/p>\n\n\n\n Para mulheres com maior probabilidade de fraturas \u00f3sseas, o caf\u00e9 aumentou esse risco. O mesmo n\u00e3o acontecia com os homens.<\/p>\n\n\n\n